في مطبخي

في مطبخي اليوم سنقوم بتحضير خبز التورتيلا المكسيكي المستخدم في التاكوس و غيره من الأطباق نرجوا أن تنال هذه الوصفة اعجابكم  المقادير ل 4 أشخاص : - 150غ طحين القمح (فرينة)  - 150غ طحين الذرة (ليس نشاء الذرة) - 150مل من الماء الدافئ مدة التحضير :   60 دقيقة التحضير: صبي في وعاء كبير كلا الطحينين, امزجي جيدا. جعل بئر في منتصف الخليط وإضافة الماء الساخن تدريجيا واخلطي مع ملعقة خشبية حتى تحصلي على معجون سميك. يعجن لفترة طويلة بعد إراقة العجين على سطح به طبقة من الطحين. يقسم العجين إلى حوالي عشر كرات صغيرة، كل كرة يتم حلها على سطح به طحين (فرينة)، في محاولة لجعل كل فطيرة رقيقة قدر الإمكان. عندما يتم إعداد جميع الرقاق، قومي بتسخين مقلاة مضادة للإلتساق إذا أمكن، وطهيها. يتم قلبها عندما تبدأ في الانتفاخ في الأطراف. ملاحظة : في النهاية يتم الحصول على تورتيلا طرية قابلة للحشو.

الطاكوس الفرنسي في مطبخي اليوم سنقوم بتحضير طبق من المأكولات الخفيفة المنتشرة مؤخرا و هو التاكوس الفرنسي  نرجوا أن تنال هذه الوصفة اعجابكم  المقادير ل 5 أشخاص : - 10 خبز التورتيلا  - 5 حبات بطاطا - 3 شرائح لحم مفروم (من المستحسن مع الثوم) - 100غ جبنة (النوع حسب الرغبة) - 50سل من الكريمة الطازجة - صلصلة باربيكيو - ملح - فلفل أسود - زيت نباتية مدة التحضير :   120 دقيقة التحضير: سخني الفرن الخاص بك إلى 200 درجة مئوية. اغسلي وقشري البطاطس. قطعها إلى عصي رقيقة من أجل قليها. قطع شرائح اللحم المفروم إلى قطع صغيرة وطهيها في مقلاة. في قدر ، سخّني 50 سل من الكريمةالطازجة. أضيفي على مرتين 100 غرام من الجبن المبشور مع الخفق بشكل مستمر لتجنب تشكل الكتل. مع قليل من الملح والفلفل. بمجرد طهي كل شيء وتكون صلصة الجبن جاهزة ، قومي بترتيب 2 تورتيلا عن طريق تراكبهم. قسّم اللحم والبطاطا المقلية على 5 أجزاء من سندويشات التاكو الخمسة. توضيب التورتيلا مع صلصة الباربكيو وملعقة من صلصة الجبن. اطوي خبز التورتيلا بحيث نبدأ بلأطوال ثم الأعراض. ضعيها...