خبز التورتيلا المكسيكي Mexican Tortilla
- في مطبخي
اليوم سنقوم بتحضير خبز التورتيلا المكسيكي المستخدم في التاكوس و غيره من الأطباق
نرجوا أن تنال هذه الوصفة اعجابكم
المقادير ل 4 أشخاص :
- 150غ طحين القمح (فرينة)
- 150غ طحين الذرة (ليس نشاء الذرة)
- 150مل من الماء الدافئ
مدة التحضير : 60 دقيقة
التحضير:
- صبي في وعاء كبير كلا الطحينين, امزجي جيدا. جعل بئر في منتصف الخليط وإضافة الماء الساخن تدريجيا واخلطي مع ملعقة خشبية حتى تحصلي على معجون سميك.
- يعجن لفترة طويلة بعد إراقة العجين على سطح به طبقة من الطحين.
- يقسم العجين إلى حوالي عشر كرات صغيرة، كل كرة يتم حلها على سطح به طحين (فرينة)، في محاولة لجعل كل فطيرة رقيقة قدر الإمكان.
- عندما يتم إعداد جميع الرقاق، قومي بتسخين مقلاة مضادة للإلتساق إذا أمكن، وطهيها.
- يتم قلبها عندما تبدأ في الانتفاخ في الأطراف.
تعليقات
إرسال تعليق